Coca de Llardons
Postres
Alta en colesterol, no abuseu.
Ingredients
Ingredients per a 10 persones
Massa
100g d'aigua.
100g de let.200g de llard de por.
400g de farina de força.
20g de llevat de forner fresc.
1 cullereta de sal.
Cobertura
200g de llardons.
50g de pinyons.Preparació
Trossegeu els llardons 8 seg. Vel. 4 i reserveu.Sense rentar el got poseu, l'aigua, la let i la llard, programeu 1 min. 37º vel. 2,5.
Afegiu la farina, el llevat, i la sal, programeu 1min vel. espiga.
Introduíeu la meitat dels llardons i barregeu 15 seg. vel. espiga.
Dividiu la massa en dos parts i estireu-la sobre paper vegetal amb les mans, deixeu-la molt primeta.
Poseu per sobre la resta dels llardons, els pinyons i sucre al gust.
Poseu un plàstic per sobre i passeu el rodet suaument.
Escalfeu el forn a 200º i fornegeu 10 min. Aproximadament.
Suggeriment
L’altre meitat de la massa podeu preparar-la igual però amb canyella en pols en lloc de llardons per sobre. Surt molt bona, amb la mateixa massa, son dos coques diferents.
